Un estudio publicado en la Librería Nacional de Medicina de USA indica que al caer los niveles de glutatión en el organismo se elevan los niveles de estrés oxidativo, daño celular, lo que aumenta el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares y renales. (1)
El estrés oxidativo contribuye al desarrollo de varias enfermedades cardiovasculares, incluyendo diabetes, insuficiencia renal, e hipertensión arterial. Por lo que queda demostrado el enlace que existe entre nuestros niveles de glutatión y el aumento del riesgo a padecer la enfermedad. (2)
La producción de glutatión se estimula con la práctica habitual de actividad física. Por el contrario, con la edad, la producción disminuye, y su poder protector decae. Pero se puede suplir con suplementos alimenticios naturales.
El glutatión ya se emplea como ayudante en patologías como el síndrome por el virus de inmunodeficiencia humana (VIH), ya que refuerza el sistema inmunitario, que tan comprometido se ve con el desarrollo de esta enfermedad.
¿QUÉ ES EL GLUTATIÓN?
Es una molécula peptídica compuesta por la unión de tres aminoácidos: cisteína, glutamato y glicina. Está presente en todas las células del cuerpo.
Neutraliza los radicales libres, que son los principales responsables del daño oxidativo (enfermedades).
¿PARA QUÉ SIRVE?
Lo llamamos "antioxidante endógeno" porque lo produce nuestro organismo y proteger a las células de la oxidación. Interviene en el metabolismo de la energía y en el correcto funcionamiento de las defensas.
Además, potencia la actividad de otros antioxidantes exógenos (que obtenemos de los alimentos) como la vitamina C y la vitamina E.
¿DÓNDE SE ENCUENTRA?
Aunque nuestro propio cuerpo produce glutatión, este también se encuentra en los alimentos (espinaca, aguacate, espárragos, patata, brócoli, cítricos).
La función del glutatión es tan importante que es capaz de volver a activar otros antioxidantes que ya estén oxidados y de hacer que vuelvan a estar listos para hacer su trabajo.
Los suplementos alimenticios con glutatión son especialmente útiles en momentos de elevado estrés oxidativo (enfermedades neurológicas, cáncer, infecciones, fumadores, etc.) y en inmunodeprimidos.
El glutatión es necesario para el correcto funcionamiento de los glóbulos blancos de nuestro sistema inmunitario. Les ayuda a reproducirse adecuadamente y a ser efectivos en la lucha contra virus, bacterias y otros patógenos que supongan un peligro para nuestra salud. (3)
A nivel cerebral, las enzimas que producen glutatión muestran una gran actividad en los plexos coroideos. Aunque el glutatión es una molécula que se encuentra con homogeneidad en todo el cerebro, hay regiones en las cuales este metabolito se encuentra en mayores concentraciones y se ha documentado la presencia de las enzimas que son responsables de su síntesis en células gliales (responsables de padecer enfermedades) y en neuronas.
Entre las funciones del glutatión en el cerebro, se considera que funciona como una neurohormona (o neuromodulador), debido a que:
1) se ha detectado glutatión en el espacio extracelular,
2) su liberación estimula las conexiones cerebrales,
3) se une específicamente a receptores extracelulares que generan cascadas de señalización en astrocitos,
4) promueve la inducción de corrientes de sodio en la neocorteza.
5) el glutation, repara, reestructura y repotencia a todas las células del organismo, también a las neuronas (células especializadas). Esta revitalidad neuronal, es clave para conseguir una mejoría en los déficits producidos por esta patología.
El glutatión extracelular tiene funciones detoxificantes, por ejemplo en la isquemia cerebral, los compuestos originados general muerte neuronal por excitotoxicidad, y el glutatión los metaboliza por medio de la γ-GT para generar compuestos menos tóxicos.
Otro ejemplo de detoxificación es el asociado a los metabolitos oxidados de las catecolaminas y a su participación indirecta en el metabolismo de los leucotrienos.
Los accidentes cerebrales vasculares (ACV) constituyen una de las primeras causas de morbilidad y mortalidad a nivel mundial, con numerosas secuelas a largo plazo. El de tipo isquémico representa aproximadamente el 80-85% de todos los casos y hay suficiente evidencia que sostiene la participación del estrés oxidativo como mecanismo fundamental del daño cerebral por reperfusión. Cuando ocurre un ACV de tipo isquémico, hay reducción en el flujo sanguíneo cerebral, diferenciándose un área central y un área de penumbra. En la zona central existe muerte neuronal casi al inicio del accidente, mientras que en la zona de penumbra permanecen neuronas en bajo estado metabólico. Tras el evento isquémico, se acumula ácido láctico y se desarrolla acidosis tisular, promoviendo el estado prooxidante en el área. Y ahí radica la importancia del poder antioxidante del glutatión, y de tener unos niveles adecuados en el organismo. (4).
Bibliografía
1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22223042
2. http://saludenequipo.com/?p=781
3. https://www.cuerpomente.com/alimentacion/nutricion/glutation-eficacia-antioxidantes_4251
4. El glutatión y su asociación con las enfermedades Neurodegenerativas, la esquizofrenia, el envejecimiento y la isquémico cerebral. 2011; REB 30 (2): 56-67.
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