ALIMENTOS NEUROPROTECTORES

Está demostrado científicamente que es posible reducir entre un 20 y un 40% la probabilidad de sufrir un ictus o de morir por su causa consumiendo determinados alimentos. La Dieta Mediterránea ayuda a prevenir un segundo ictus y a recuperarse de las secuelas.

10 alimentos Neuroprotectores:

• Verduras de hoja verde: más de 6 porciones por semana. 

• El resto de verduras una vez al día. Un estudio observó que la tasa de ictus se reducía en un 20% en aquellos que seguían una alimentación rica en verduras y frutas.

• Frutas: al menos dos veces al día (uvas, moras, guayabas, plátano que contiene potasio, etc.) 

• Nueces: 5 o más porciones por semana.  Las nueces, como fuente de Vitamina E, tienen un efecto neuroprotector. Una de las principales causas de deterioro cognitivo es el estrés oxidativo y el cerebro es particularmente vulnerable a este proceso, por lo que las nueces lo previenen.

• Aceite de oliva: úselo como aderezo para ensaladas o aceite de cocina.

• Granos integrales: como avena, quinoa y pasta de trigo integral. 3 porciones al día.

• Pescado azul: dos veces por semana (por ejemplo sardinas). Los ácidos grasos omega 3 del pescado disminuyen la probabilidad de padecer un ictus ya que previene la coagulación de la sangre y por tanto la obstrucción de los vasos sanguíneos cerebrales.

• Leguminosas: 4 veces por semana (tales como frijoles, garbanzos, habas, lentejas). 

• Aves de corral: dos veces por semana.

• Vino: 1 vaso al día. 

7 alimentos que debe evitar:

-   Mantequilla y margarina: menos de 1 cucharada al día. 

-   Queso: menos de una vez por semana

-   Carne roja: menos de 3 porciones por semana

-   Refrescos

-   Comida frita: menos de una vez por semana

- Ahumados: Están sometidos a procesos de conservación que implican grandes dosis de sodio y conservantes. 

- Bollería industrial: Bloquean las arterias, aumentando las concentraciones de lípidos y colesterol malo en la sangre.

Bibliografía:

https://www.flintrehab.com/es/como-prevenir-un-segundo-ictus/

https://www.google.com/amp/s/amp.infosalus.com/nutricion/noticia-alimentos-pueden-reducir-40-riesgo-ictus-20171029082952.html

Jorge Gómez Ferrero

Neuroterapeuta Ocupacional

Tlf: 622498596